あやべ水源の里だより

2015年11月17日火曜日

水源の里・光野 ◆ 「餅つき＆大桂散策」参加者募集

前回の餅つき大会

「光野の大桂」
昨年9月に行われた京都府の調査によると、幹回り17.48ｍ。株立ち桂の木としては

綾部市内最大級

と認定されました。

日時

11月22日(日)

11:00　光野公民館（京都府綾部市光野町里ノ本13）集合

11:15　餅つき大会
＜昼食＞

13:00　光野の森を散策【大桂にご案内します】

募集

20名程度（中学生以上）

持ち物

午後の散策に参加予定の方は、歩きやすい服装でお越しください。

参加費

無料・事前申し込み不要

■ 同時開催 ■

太鼓芸能集団「鼓童」藤本吉利さんによる、大太鼓塾
※講座受講の受付は締め切っています。別途参加料必要。

連絡先

【交流会】
水源の里・光野事務局長福井善男

携帯電話：090-2110-3598
【大太鼓塾】
中丹太鼓おもてなし隊事務局福井

携帯電話：090-1486-8586

水源の里・市志 ◆ 「原木しいたけ菌打ち体験」参加者募集

市志里山再生の会が、「原木しいたけの菌打ち体験」を実施します。菌打ちしたほだ木は、持ち帰りOK

栽培講習も行いますので、初めての方も安心してご参加ください

同会では元放牧場を新たな交流拠点とするため、“癒しの森” として、昨年度から、雑木の除伐や遊歩道の整備に取り組んでいます。

11月7日に “癒しの森” で開催された収穫祭

日時

12月5日(土)

10:00　市志公会堂（京都府綾部市五泉町宮ノ腰）集合
＜昼食＞　※弁当は、ご持参ください

13:00　穴あけ作業、菌打ち作業、栽培説明

15:00　作業終了予定

募集
15名程度（小学生が参加の場合は要保護者同伴）

持ち物

弁当、飲み物、軍手、タオル、着替え、雨具など
※長袖、長ズボン、長ぐつ又は滑りにくい靴でご参加ください

参加費

1,000円（保険料、菌打ちした原木3本含む）

申込み期限

11月30日(月)

※下の申込書（ＦＡＸ）もしくはお電話で、お申し込みください。

連絡先

市志里山再生の会　代表　阪田　薫
e-mail：sakata1123@leto.eonet.ne.jp
TEL：0773-54-0970　携帯電話：090-7365-9602

��チラシ＞

��FAX申込書＞

2015年11月12日木曜日

水源の里・古屋 ◆ 秘伝 !! とちの実の加工方法教えます。

日時

11月14日(土)
10:00　　古屋民館　集合
15:00　　解散予定

内容
・ミニ講演
・栃神の森を散策
・とちの実皮むき
・とち餅作り

持ち物
昼食、山歩きができる服装（長袖の服、長ズボン、トレッキングシューズ）、タオル、帽子等

参加費
2,000円（とち餅ぜんざい、お土産用のとち餅含む）

連絡先
上林いきいきセンター
TEL 0773-54-0095／FAX 0773-54-0096

秘伝

ですので、多くの方にお伝えすることはできません。

そのため、開催日直前のお知らせとなってしましましたが、
「農の匠」「森の名人」を受賞された、渡邉ふじ子さんから直接指導を受けられる、またとない機会です。

ご都合のつく方はぜひ、ご参加ください

指導してくださる渡邉さん

2015年11月9日月曜日

水源の里・瀬尾谷 ◆ 「瀬尾谷粕漬」今年2回目の粕漬け作業・新物販売開始

11月3日、瀬尾谷では、今年収穫した黒瓜の粕漬け作業が行われました。

黒瓜の収穫後、塩漬け→1回目の粕漬け（夏）、2回目の粕漬け（秋）の工程を経て製品となる「瀬尾谷粕漬」。約1年3ヶ月をかけ昔ながらの製法で作られる、瀬尾谷集落伝来の味です。

↑2回目の粕漬け作業↓

酒粕は若宮酒造さんの「綾小町」を使用しています。

↑夏に行われた、塩漬け、1回目の粕漬け作業↓
平均年齢80歳を超える住民10人程で、400kgを漬けました。

11月に入り、食べごろとなった新物（26年産）をパック詰め。下記店舗で、販売を開始しました。
【取扱い店：彩菜館（ＪＡ京都にのくに）、あやべ特産館、あやべ温泉】

2015年10月19日月曜日

水源の里・古屋 ◆ ふるさと産品「とちの実セット」発送

ひと足早く秋深まる古屋へ。

秋の風物詩

公民館前で、とちの実を乾燥中。

今日は「あやべ特別市民」へ送る「とちの実セット」の梱包作業をされていました。

今年の「ふるさと産品」第１回は、新米のほか、万願寺甘とうや黒谷和紙など全５種からの選択制。
そのなかから、古屋の「とちの実セット」を選んでくれた皆さまへ、心をこめてお送りします！

セットに含まれている「とちの実おかき」を製造中。絶妙な焼き加減に仕上げるため、ひと時も目が離せません。

こんがりと、おいしそうに焼きあがりました。

「とちの実セット」
・とち餅（５ヶ入）１パック
・とちの実おかき１袋
・とちの実あられ３袋

古屋のとち餅は、もちの色が濃く風味豊か。

2015年10月9日金曜日

水源の里・老富 ◆ 関西ＴＶ『ゆうがたLIVE　ワンダー』に出演しました。

新実アナウンサー（関西TV）が、とちの実の皮むきから餅の成形まで、とち餅づくりを体験！

10月9日放送の『ゆうがたLIVE　ワンダー』で新たに始まった「まちかどマスターズ～人生の大先輩に学びます～」に、水源の里・老富の皆さんが出演しました。

次々と投げかけられる質問に答える酒井さん。

終始なごやかな雰囲気で進む収録。人生経験豊富なおばあちゃんたち、誰一人として緊張した様子はありません。

とちの実の皮むきには、昔から使っているこの道具が必須です。

しばらくの間、黙々と本気の皮むき作業。
強い灰汁のあるとちの実。作業場には酸っぱい臭いが立ち込めていました。

「食べてみ～」という無茶ぶりに、この表情

「とち餅ぜんざい」
老富産の小豆を使い、餡も手作りです。

『意欲とやる気があれば何でも出来る。小さなチャンスを取りこぼさないで』

新実アナウンサーへ送る言葉を持って記念撮影

2015年10月8日木曜日

水源の里・老富 ◆ 10月9日『ゆうがたLIVE　ワンダー』ご覧ください！

関西TV『ゆうがたLIVE　ワンダー』に、水源の里・老富の皆さんが出演します。

老富では地元のおばあちゃんたちが、とちの実を使った餅やクッキーなどを製造しています。
今回は、人気商品「とち餅」が紹介されます。

＜番組詳細＞
��日時｜
10月9日(金)　16：00～17：00枠内
｜番組｜
ゆうがたLIVE ワンダー（関西テレビ）
｜内容｜
新実彰平アナウンサーが水源の里・老富を訪れ、とち餅づくりを体験。

2015年9月18日金曜日

水源の里・草壁 ◆ 「稲刈り＆餅つき」参加者募集

早起きして、秋深まる水源の里へ

草壁公民館に8:30集合！（綾部駅から草壁へは車で40分程）
稲刈り作業終了後は、地元産のお米や野菜を使った昼ごはん、つきたての餅をいただきます。

昨年の様子
http://suigen-blog.ayabe-teijyu.org/?eid=154

稲刈りを待つ稲穂

草壁公民館付近

日時

10月3日(土)

日程
08:30　　草壁公民館　集合

＜昼食＞
14:00　　解散予定

募集
20名（小学生は保護者同伴）

持ち物

長靴、長袖の服、長ズボン、軍手、雨具、着替え、タオル、帽子等

!! 安全に作業していただくためご用意ください !!
→その他稲刈りに必要な道具は現地で貸し出します。
→昼食には地元草壁のお食事をご用意します。
※餅つき用の道具は用意します。

参加費

300円（昼食、保険料含む）

申込み期限

9月29日(火)

※下の申込書（ＦＡＸ）もしくはお電話でお申し込みください。

連絡先

上林いきいきセンター
TEL 0773-54-0095／FAX 0773-54-0096

○チラシ表